การเลือกอาหารมื้อเช้าที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
อาหารเช้าสำคัญต่อการเจริญเติบเติบของกล้ามเนื้อหรือไม่
คนส่วนใหญ่มักคิดว่าอาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุดจึงรับประทานอาหารเช้ามากและมีการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไป
ฉะนั้นก็ต้องมาคิดกันใหม่แล้วว่าอาหารมื้อเช้าหรือมื้อแรกนั้นควรจะทานมากหรือทานน้อย
เพราะอาหารมื้อเช้านั้นจะขึ้นอยู่กับเป้าหมายในการออกกำลังกายหรือการลดน้ำหนักของคุณเอง
อาหารมื้อเช้าควรจะมีสารอาหารจำพวกโปรตีนสูงๆและไขมันกลางๆ
ซึ่งไขมันจะเป็นประเภท
Medium chain triglyceride หรือ MCTs. ซึ่งการวิจัยออกมาว่าการกิน
อาหารที่มีโปรตีนรวมกับไขมันประเภท MCTs ช่วยเพิ่ม Growth
hormone และช่วยในการเรื่องการเผาผลาญไขมันระหว่างวัน (fat
metabolism)
ตัวอย่างอาหารเช้าที่แนะนำก็มีดังนี้
น้ำมันมะพร้าว
จะมี MCTs
สูง โดยเฉพาะ lauric acid ที่ช่วยในเรื่องการลดคลอเลสเตอรอล
ไข่ไก่
ซศึ่งมีโปรตีนสูงและยังมีOmega-3s
น้ำมันมะกอกก็ได้มีไขมันดีHDL สูง
สรุป
คือควรเลือกรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงคาร์โบไฮเดรตส่วนหนึ่งและไขมันส่วนหนึ่งโดยเฉพาะไขมันควรเลือกไขมันที่มีประโยชน์ที่มีค่า
HDL หรือมีอัตราส่วนMCTsในปริมาณสูงในอาหารเช้าเพื่อช่วยลดคลอเลสเตอรอล
เผาผลาญไขมัน,เพิ่ม Growth hormone และลด
Stress hormone พวก Cortisol
จะเห็นได้ว่าจริงๆไขมันไม่ได้ทำให้อ้วนอย่างที่คิดแต่สิ่งที่จะทำให้อ้วนมันคือการกินคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปและพลังงานจากอาหารที่มากเกินความจำเป็น
ถ้ารักสุขภาพก็ควรเปลี่ยนพฤติกรรมการกินใหม่เพื่อสุขภาพที่ดีครับ
บทความ
0 ความคิดเห็น: