วิตามินรวม สำคัญแค่ไหน ?
วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ
เป็นสารที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร หลายๆคนคิดว่า ไม่จำเป็นต้องทานวิตามินรวม
เพราะเราสามารถได้รับวิตามินจากอาหารเพียงพอแล้วซึ่งในความเป็นจริงเป็นเรื่องที่ยากมาก
ที่เราจะสามารถได้รับวิตามินในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องกันต่อวัน เนื่องจากคนปกตินั้นไม่ได้ทานอาหารให้ครบตามหลักโภชนาการ
ถึงจะทานตามหลักโภชนาการก็ไม่ได้มีอะไรยืนยันว่าร่างกายจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุในระดับที่ต้องการต่อวัน
วิตามินและแร่ธาตุที่สลายตัวง่ายอาจจะสูญเสียไประหว่างการขนส่ง การปรุงอาหาร
นอกจากแร่ธาตุบางตัวก็ขัดขวางการดูดซึมกันเองเช่นสังกะสีและแคลเซียมจะขัดขวางการดูดซึมซึ่งกันและกัน
จากการทดลองในคนที่ออกกำลังกาย
พบว่าวิตามินหลายๆชนิดภายในร่างกาย เช่น วิตามินบี, วิตามินซี และแร่ธาตุอย่างสังกะสี, เหล็ก
นั้นมีระดับลดลงหลังจากการออกกำลังกาย ดังนั้นในกลุ่มคนออกกำลังกายจึงมีความจำเป็นต้องใช้วิตามินรวมมากกว่าคนทั่วไป
ยกตัวอย่างงาน วิจัยในปี
2011 พบว่านักกีฬาที่ได้รับวิตามินรวมนั้นมีปริมาณสารอนุมูลอิสระน้อยกว่ากลุ่มควบคุม
นอกจากนี้งานวิจัยในปี 2010 ก็ได้พบว่ากลุ่มที่ได้รับวิตามินรวมนั้นมีระดับการเผาผลาญที่ดีกว่า, มวลไขมันน้อยกว่ากลุ่มควบคุมโดยวัดผลจากมวลกล้ามเนื้อ
จึงสรุปได้ว่าข้อมูลตรงนี้น่าจะทำให้การเสริมวิตามินรวมนั้นมีความสำคัญมาก
ขึ้นสำหรับกลุ่มคนที่ออกกำลังกาย
Credit:Planforfit.com
อาหาร 6
ชนิดที่ช่วยลดน้ำหนักและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารที่ดีและบำรุงสุขภาพสำหรับนักลดน้ำหนักทั้งหลายนะครับ
ซึ่งอาหารก็มีดังนี้
1.
ปลา
ปลานอกจากมีสารอาหารประเภทโปรตีนสูงแล้ว ยังมี
Selenium, วิตามิน D และยังประกอบไปด้วยกรดไขมัน Omega-3อีกด้วยซึ่ง
โอเมก้า-3 ไปช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจหลอดเลือดและอื่นๆอีก. การวิจัยหนึ่งของ
University of Hawaii
พบว่าผู้ชายในเกาะที่กินปลาโดยการอบหรือการต้มไปลดความเสี่ยงโรคหัวใจถึง 23 %
เมื่อเปรียบกับผู้ที่ไม่ค่อยได้กินปลา
2.
ผักหลากสี
แน่นอนครับว่าผักมีประโยชน์
เพราะช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย และยังได้รับสารอาหารประเภทวิตามิน เป็นต้น
3.
กล้วย
เนื่องจากกล้วยมี Potassium ซึ่งจะช่วยในเรื่องลดความดันโลหิตและลดปัจจัยเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ
ฉะนั้นถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ไม่ควรถูกมองข้ามถ้าอยากสุขภาพดี
4.
บร็อกโคลี่
ผักยอดนิยมแห่งการลดน้ำหนักของคนที่ลดน้ำหนักทั้งหลาย
นอกจากจะมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยในการขับถ่ายสูงแล้ว พบว่ายังมีวิตามิน C,A มากและมีแคลเซียมมากอีกด้วย
ถือเป็นผักที่น่ารับประทานเพื่อรักษาสุขภาพอย่างยิ่ง
5.
Olive oil
น้ำมันมะกอก
ถือเป็นน้ำมันที่คุณภาพดีมากเนื่องจากเป็นคลอเลสเตอรอลดี HDL
ซึ่งไปช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในเลือดเพื่อป้องกันโรคเกี่ยวกับหัวใจหลอดเลือดและยังช่วยในการทำงานของสมอง
6.
อกไก่
อกไก่นี่แหละขุมพลังงานแห่งการสร้างกล้ามของนักกล้ามทั้งหลาย
เนื่องด้วยอกไก่มีปริมาณโปรตีนที่สูงมากเมื่อเทียบกับชนิดอื่นๆเช่น หมู เนื้อวัว
และยังมีไขมันน้อย
จึงเหมาะแก่การพัฒนากล้ามเนื้อและป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อระหว่างลดน้ำหนัก
กินอกไก่เยอะๆไม่ได้ทำให้เป็นโรคเก๊านะครับเนื่องจากมีปริมาณกรดยูริกน้อยที่สุดในตัวไก่และครับ
และคนที่จะเป็นเก๊านี่มันต้องเป็นที่ตัวคนจริงๆครับ และแพทย์ยังแนะนำผู้ป่วยโรคเก๊าท์ให้กินอกไก่ครับ
ฉะนั้นหายห่วงครับ
บทความ
